Sie könnten schon lange gewünscht haben, zu wissen, was notwendig ist, wenn es um Wein zu machen geht? Wäre es nicht toll sein wenn man - abgesehen von der berühmten Weinernte, Weinproben (dégustation) und Weinfeste - einen Blick in ein Weingut zu bekommen, insbesondere im Hinblick auf Angelegenheiten, in denen Sie nicht viel über hören. Wie Weine gemacht werden, warum bestimmte Bereiche, die Rebsorten, wie Weinbereitung funktioniert, wenn ein Wein die Fässer verlässt, wer entscheidet dass und auf welcher Grundlage.
Diese und viele andere Fragen werden in diesem Paket beantwortet werden. Sie werden an zwei Tagen Gäste in einem ökologischem Weingut ca. 10 km von Chateau Beaucharmoy sein. Sie werden in die önologie und Weinherstellung eingeleitet werden, Sie lernen wie man Wein probieren, auch aus dem Fass.
Das Programm dieses Pakets ist wie folgt:
Tag 1
Anreise ab 17.00 Uhr. Willkommen bei einem Drink
Abendessen um etwa 19.30 Uhr
Tag 2
Frühstück
Nach dem Frühstück Abfahrt zu den Weinbergen. Die Art und Weise der Pflanzung, die Sorten, lokale (Wein) Geschichte, der Unterschied zwischen der klassischen Weinbau und ökologischen Weinbau usw. werden Ihnen erklärt.
In den Kellern des Weingutes werden Sie direkt aus einem der Fässer und Tanks (cuve) schmecken. Sie schmecken einen Wein, der in der Entwicklung ist. Das ist etwas Besonderes, weil diese in der Regel für Profis vorbehalten ist.
Mittagessen
Nach dem Mittagessen geht der Tag weiter mit der Einleitung in der önologie. Auf spielerische Weise lernen Sie Geschmack durch 'le methodology de la dégustation des vins': · Wo ist der süß, sauer, bitter, wo ist der Unterschied in Geruch und Geschmack, wo kommt der Geschmack zu verschwinden .... Dies lernen Sie auf der Grundlage von 1 x Weißwein und 1 x Rotwein.
Danach werden Sie Wein trinken.
Sie werden rund 17- 17.30 Uhr zurück in Chateau Beaucharmoy sein.
Abendessen
Tag 3
Frühstück
Wir lassen um etwa 10 Uhr für die Weinkellerei, wo Sie sich selbst ein "Tarte au Langres" machen. Dies ist ein regionales Gericht mit regionalen Käse, der sehr gut mit dem lokalen Wein (Auxerrois) schmeckt. Während der Zeit dass der Kuchen im Ofen steht, gehen Sie hinunter in den Keller wo die Verkostung der Weine erfolgt.
Mittagessen (mit der Tarte au Langres)
Nach dem Mittagessen fahren wir für die Weinberge. Sie werden in die Arbeit aufgenommen die das ganze Jahr draußen getan werden muss. Sie lernen über das Binden, Schneiden, knospen entfernen, usw. Nach etwa eine und eine halbe Stunde, gehen Sie zurück zum Weingut für ein Glas Wein und dann am Ende des Nachmittags zurück nach Chateau Beaucharmoy.
Abendessen
Tag 4
Frühstück
Diese interessante Paket ist mit der Teilnahme von 4 Personen auf Anfrage zur Verfügung
Die Preise gelten pro Person variieren nach Raum und basieren auf einer Belegung von 2 Personen pro Zimmer. Alle Zimmer verfügen über ein eigenes Dusche; angrenzend zu den Zimmern 1,3 und 4. Schlafzimmer 2 verfügt über ein eigenes Bad gegenüber der Zimmertür.